學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包
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底下是 學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包 的內容簡介
麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你：
做麵包真的很簡單！
如果對食安有疑慮，不如自己動手做！
掌握12個不敗基本法，
從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用，
按照書中的步驟逐一進行，
健康、美味、零失敗的歐日麵包就能美味出爐！
喜歡具備獨特麥香、簡樸外表的歐式麵包，還是帶有鬆軟口感、創意材料的日台式麵包？杏桃咖啡糖布里歐、甜酒果乾咕咕霍夫、法式杏仁脆糖皇冠麵包、蘋果酒鄉村麵包、8字形法國長棍、白玉柚子抹茶、南瓜卷、焦糖紅豆吐司、核桃貝果……統統收錄。
本書特色
★以新手角度切入，專業解構麵包基本知識
各種關於麵包製作的原理及技巧，一一講解，
包括必備工具、材料到搓揉麵團的手法，初學者一看就懂！
★傾囊相授獨門配方，準確掌握每個細節
力求配方精準，提供烘焙百分比，解決材料的比例問題，
仔細調校各種變數，註明難易指數、發酵溫度、濕度與時間……
★逐步教學，超過750張精美照片完全圖解
每道食譜均有詳細的圖文步驟解說，製作完整的流程表，
搭配貼心的小祕訣，即使零基礎也能成功！
★要健康更要美味，讓家人吃得安心又開心
利用不同麵種增添口感；
介紹如何在9天內培養天然酵母，並運用酵母種製作天然麵包！
作者： Sarah Yam@麵包雲
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/27
- 語言：繁體中文
商品網址: 學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包
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▲台南市安南區公所顏昇祺區長，率同安南區里長聯誼會會長蔡和豐、副會長吳勝智、謝加榮及總幹事高進見等人前往市警第三分局慰問。（圖／警方提供）
記者林悅／南市報導
107年春節將至，台南市安南區公所顏昇祺區長，5日下午率同安南區里長聯誼會會長蔡和豐、副會長吳勝智、謝加榮及總幹事高進見等人前往市警第三分局慰問，代表安南區居民感謝警察於治安、交通及為民服務等工作上無私奉獻。
顏昇祺區長表示，農曆春節是中國人重要的節日，也是大家返鄉團員的假期，感謝所有警察弟兄在春節重要節日期間，犧牲與家人團聚的時間，不畏寒冷，堅守崗位，全力維護安南區治安、交通，讓民眾安心好過年、平安好出遊，除代表安南區居民表達敬意外，並致贈加菜金，慰問員警執勤辛勞。
市警三分局分局長呂世明強調，全國警察機關因應春節假期治安、交通需求，自2月8日(星期四)22時起至2月22日(星期四)24時止，為期15日，執行「加強重要節日安全維護」專案工作，全力達成「治安平穩、交通順暢、民眾安全」的任務目標，期能讓每一位市民能度過一個平安好年，營造洋溢著平安、祥和、快樂的社會。
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